takayuki japan steel gyuto 刃渡り:210 mm ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ和三徳/両刃モデル

Name: takayuki japan steel gyuto 刃渡り:210 mm ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 和三徳/両刃 モデル
Brand: vipetec.fi
SKU: 91705234559
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Description

ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ和三徳/両刃モデル NSWシリーズ鋼材 44層ダマスカス鋼＋AUS10 刃渡り 180 mm 柄水牛八角柄（*天然品のため、色味が若干異なる場合があります）オプション専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付）

07036: 165 mm

NW-5080（10 mm厚の砥石ｘ2種類）粒度

全長：約320 mm *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

主鋼にクロムの含有率の高い安来鋼青紙1号を採用した本職用の逸品です。刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。

takayuki japan steel gyuto 刃渡り:210 mm ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ和三徳/両刃モデル30 SK 15012: 210 mm SK 15011: 180 mm 15012: 210 mm 15013: 240 mm 15014: 270 mm 15015: 300 mm 15016: 330 mm 15017: 360 mm *:

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