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yoshihiro ao namiuchi sakimaru 刃渡り:270 mm これは 義弘 「jousaku」プロフェッショナル フグ引、 で出来ている

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Description

これは 義弘 「jousaku」プロフェッショナル フグ引、 で出来ている Yasuki 白鋼 (白紙）右利きの＃2、D字型 柄（日本語 朴 木材 柄 & 水牛 口金)

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 骨スキ角(サバキ東型）/両刃  鋼材 日本鋼（SK鋼） 刃渡り 15041: 150 mm

日本鋼口金シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しております。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の庖丁です。

柄 積層合板・黒（抗菌剤配合） *刃渡りの定義: 刃の上端から端までの長さとなります。

10 GC/C角コンビネーション 粒度 C（黒）：＃120（荒研ぎ用）

yoshihiro ao namiuchi sakimaru 刃渡り:270 mm これは 義弘 「jousaku」プロフェッショナル フグ引、 で出来ている1 270 mm 1 270 mm 300 mm 330 mm *

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